Rekomendasi Menu Makan Malam. Sate Lilit Sambal Matah yang Juicy Banget

KABARBUANA.COM - Siapa yang tidak tahu sate lilit? Makanan khas Bali ini memiliki cita rasa unik dan khas.

Sate lilit dibuat dengan daging cincang yang dililit di tusuk sate tebal dan dibakar. Rasanya semakin lengkap jika dipadukan dengan sambal matah.

Beirkut ini resep sate lilit homemade dengan sambal matah yang enak, segar, harum, dan cara buatnya simpel.

Baca Juga: Bingung Mau Masak Apa? Ini Resep Nasi Hainan Rice Cooker yang Simpel Banget

Bahan-Bahan

500 gram paha ayam
35 ml santan
2 sdm kelapa parut
1 sdt garam

Bumbu-Bumbu

Baca Juga: Lembut Banget! Resep Pudding Coklat, Cocok Buat Cemilan Santai

1 batang sereh bagian putih
7 buah bawang merah
5 siung bawang putih
3 cm kunyit
2 cm jahe
2 cm kencur
2 buah cabai merah besar
5 lembar daun jeruk (iris halus)
1/2 sdt bubuk pala
1,5 sdt garam
1/2 sdt merica
2 sdt gula
Sedikit air

Bumbu Pelengkap Aromatik

1 batang sereh geprek
1/2 ruas lengkuas geprek

Baca Juga: Resep Rahasia Cara Membuat Bakso Malang Yang Kenyal dan Anti Gagal, Langsung Praktikkan Di Rumah!

Bahan Sambal Matah

150 gram bawang merah
7 buah cabai rawit merah
2 batang sereh bagian putih
7 lembar daun jeruk (iris tipis, buang tangkainya)
1 blok kecil terasi bakar
50 ml minyak goreng
1/2 sdt garam
1 sdt gula
2 sdm minyak kelapa beraroma